Mestre Cuca mode on [X] off [ ] – Macarrão à bolonhesa

Publicado por vivianemclean em 5 agosto, 2009 às 9:53 am | 20 comentários

Estava eu às 16 hrs ainda sem ter almoçado por pura preguiça (quem mora sozinho sabe o quanto é chato cozinhar só pra si e comer sem nenhuma companhia). Quando cheguei no limite da minha fome, ou seja, quando meu estômago estava discutindo a relação em alto e bom som com a minha preguiça, resolvi levantar o traseiro do sofá e preparar algo para comer. Abri o armário e deu vontade de comer um macarrão – mas só porque não tinha miojo – e na geladeira tinha carne moída. Daí pensei: fechou, mano!

Eu já vi gente que não sabe fazer um arroz, não sabe fritar um ovo, portanto, espero que esse post ajude alguém a aprender a cozinhar algo. Essa “receita” é de apenas uma porção, se você quiser preparar almoço e jantar, ou para mais alguém que estiver contigo, é só dobrar a quantidade dos ingredientes, mó manha.

O que você vai usar:
Macarrão (qualquer um que você quiser, eu escolhi o “parafuso”);
Óleo;
Sal;
Azeite;
Carne moída;
Tablete de caldo de carne;
Molho de tomate;

Pondo a mão na massa:
Pegue uma panela média, encha até a metade dela com água e coloque em fogo médio. Coloque uma colher de sopa – aquela maior de todas lá – de sal e três colheres dessa de óleo na panela com a água. Quando a água estiver quente, coloque um terço do pacote de macarrão pra cozinhar e mexa um pouco.

Obs: Vê se não vai me colocar uma tampa nessa panela, viu?! Senão você vai ver o que acontece…

Numa panela pequena, coloque duas colheres – a mesma que você usou pra botar o óleo e o sal na outra panela – de azeite. Deixe esquentar um pouquinho no fogo baixo e acrescente uns dois punhados de carne moída. Pegue um tablete de caldo de carne, corte em quatro partes para desmanchar mais rápido e jogue na carne. Se você não sabe o que é um tablete de caldo de carne, é isso:

Depois disso, você tampa a panela pra criar água e cozinhar a carne. Vá mexendo de vez em quando. Enquanto a carne fica pronta, vá olhar o macarrão. Pegue um e experimente se ele está molinho, se já estiver, escorra a água e coloque esse macarrão numa travessa ou direto no prato pra economizar louça na pia. Depois que a carne cozinhar e fritar, jogue em cima um pouco de molho de tomate e misture. Eu usei esse e coloquei um terço do sachê:

Depois disso, é só jogar o molho em cima do macarrão e mandar ver.

Duração do “job”: de 10 a 15 minutos

Obs: Se você quiser demorar um pouquinho mais na cozinha, tempere a carne mais direitinho, ou seja, com alho, orégano, sabor ami ou aji-no-moto, coloque um pouquinho de shoyu e tal, fica mó supimpa também.

Enfim, meu macarrão ficou assim (e esse pouquinho no prato é porque ele é pequeno, tinha mais na panela, ou seja, dá mais rango que isso aí da foto):

Obs: Esse NÃO É um post pago da Ajinomoto e nem da Knorr. Obrigada!

#bjomeconvidapracomerseurango

Viviane Mclean – www.twitter.com/vivianemclean

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Comentários do Post

Glaucio Henrique comentou no dia 05/ago/2009 às 10:15 am

Aeww vivi… deu até fome meu… rsss esqueceu apenas de falar o ponto ideal do macarrão é quando você joga um no azulejo e ele gruda… aí tá perfeito… só desligar o fogo e escorrer… hehehe…
Parabéns… ótima dica… vou postar umas “receitas” rápidas também…
Felipe Gomes comentou no dia 05/ago/2009 às 10:25 am

haha que fome!
RômullO.o comentou no dia 05/ago/2009 às 10:33 am

Tenho certeza que isso vai ser útil um dia…. Quando eu cansar de comer miojo!
Viviane Mclean comentou no dia 05/ago/2009 às 10:36 am

RômullO.o: Se vc fizer o miojo do jeito que eu faço, na boa, vc nunca mais vai parar de comer miojo Qualquer dia boto a receita aqui. =D
Leandro Duarte comentou no dia 05/ago/2009 às 10:45 am

Cara, quando eu morava na república em Praia Grande comia cada tranqueira, Macarrão com salsicha era almoço, janta, cafe da manhã e ceia default, qualquer coisa diferente era plus plus huahuahuauh sem falar nos hamburgueres baratos, vira e mexe encontrávamos umbigos de porco no meio…Tenso, no entanto hoje tenho anticorpus para 99% dos males da humanidade.

Vou embora pq ainda falta 1:30 hrs pra eu ir almoçar

Boa dica Vi, Bjs
Workaholic comentou no dia 05/ago/2009 às 11:26 am

As 16 hs em casa ? tsc tsc

Espero que pelo menos tenha sido num domingo ou feriado.
Ly comentou no dia 05/ago/2009 às 11:26 am

Caramba, achei que só eu sofria desse mau preguiça x fome!! Minha geladeira tem o telefone de todos os delivery da cidade! Mas enjoa tbm comer fora td dia ou td hora…. eu já fiz uma macarrão à carbonara de solteiro rsrs… quem sbe eu não passo a receita aqui um dia! Simples fácil e rápido…. mesmo pq miojo tbm enjoa!
Adorei a receita, proximo findi de preguiça vou fazer, so nao tenho o macarrão parafuso, mas vai o espaguete q tem lá em casa! rsrs
Alexandre Formagio comentou no dia 05/ago/2009 às 11:31 am

Se é louco, confiar na comida da Vi?
Thi comentou no dia 05/ago/2009 às 11:43 am

“quando meu estômago estava discutindo a relação em alto e bom som com a minha preguiça”….uiahuahuahauhauha

Toda vez que eu estiver assim na minha república vou lembrar disso….

Dá pra fazer um junção também, molho de tomate e miojo, quando não tem macarrão…tbm funciona..rs…

Bjus!
Juliano comentou no dia 05/ago/2009 às 11:44 am

Eita, a receita é realmente rápida, prática e massa é bom sempre! Mas cuidado com o excesso de sal e óleo, podem não fazer bem – num futuro próximo!
Fernanda comentou no dia 05/ago/2009 às 12:03 pm

Não moro sozinha, mas sou eu quem cozinha em casa (imagina ter que fazer lasanha pra 6 ou mais pessoas em menos de 1h…). Umas coisinhas que aprendi com mimnha avó:

- Panela tampada ferve mais rápido. Pode tampar por completo para ferver a água, e depois de colocar a massa é só deixar meio tampado (ou seria meio aberto?) para não derramar água no fogão.

- Mexa bem a carne para que não fique empelotada. E fique mexendo até ela começar a soltar água.

- Não precisa por muito óleo não, só um fiozinho já basta…
Sanseverini comentou no dia 05/ago/2009 às 12:17 pm

Ahuahahua, você viu que eu escrevi um post de comida também?
Meninas cozinheiras aqui. ihul!!

Brilhamuitonacozinha.
Viviane Mclean comentou no dia 05/ago/2009 às 4:59 pm

Leandro: hahaha só comendo massa assim vc deve ter engordado absurdo… =P

Workaholic: Não entendi o pq nesse horário isso poderia acontecer só de feriado e domingo. Se isso é uma indireta sobre trabalho, embora eu não deva satisfação, saiba que eu tenho a grande sorte de ter um homeoffice, por isso eu tava em casa nesse horário e era dia de semana É cada uma que me aparece, viu?! Rs…

Ly: Exatamente por enjoar de miojo que eu faço um todo diferentão hj em dia, cheio de coisas…dificilmente como miojo do jeito que ele vem…qualquer dia boto a receita aqui =D

Ale: Você fala isso agora né? Ultimamente tem elogiado e muito tudo o que eu faço =P

Juliano: Sempre me falam sobre o excesso de sal…sou viciada em sal, um dia ainda morro por causa disso =S

Fernanda: É…essas dicas são o básico pro pessoal se dar bem na cozinha quando tá com pressa.

San: Eu vi mas nem li, lerei quando tiver no ar ^^
Igor comentou no dia 05/ago/2009 às 6:50 pm

Cara, eu não sei fritar um ovo, não sei fazer arroz, muito menos feijão nem fritar um bife – sem que eu queime a panela. Maaas meu macarrão – que não é miojo – fica uma beleza.
Minha digníssima irmã me ensinou a fazer quando eu ainda morava com minha mãe, na época eu nem vi muita utilidade, no mínimo sinal de fome era só gritar que em 15 minutos tinha alguma comida pronta ou rápida de se fazer.
Quando comecei a morar sozinho que eu rodei. Só sabia fazer macarrão, comi tanto que enjoei, fiz 4 queijos, bolonhesa, alho e óleo e ainda inventei um macarrão à parmegiana. Ia numa padaria 24h perto do meu apto quando dava fome e almoçava num restaurante perto da faculdade, isso por um ano inteiro, comi tanta massa que engord… opa, aumentei o nível de fofura.

Só deixei de passar fome quando um amigo meu de infância havia passado na unicamp e chamei-o para dividir o apto, quando as aulas começaram uma surpresa: o almoço do cara ficava muiiiiiiiiiito bom.

Não passei fome até o início desse ano, ele foi para uma república perto do prédio dele. Mas agora já contratei uma empregada que cozinha divinamente bem e só passo fome no fim de semana.

Cara, ótimo tópico para se explorar num blog de solteiros, muitos solteiros moram sozinhos e vivem de congelados ou de uma receita só, essas receitas rápidas são praticamente de utilidade pública.
Fabio comentou no dia 05/ago/2009 às 7:54 pm

Descobri o blog a pouco tempo, mas estou passando por aki com certa frequencia…Confesso que deu até uma vontadizinha de escrever uns post… Porém esse teu, me instigou ainda mais, pois Amo cozinha, galera vem direto pra minha casa pra rangar, ou na maioria das vezes a galera combina a festa ou a reunião e eu quem vou pro fogão, adoro e melhor nesse tipo de reuniãozinha molecada vai pra envolta duma mesa, cartear, beber e a mulherada fica na cozinha geralmente é o paraíso!, então cozinha é um Hobby mesmo, fora que ja passaram das dezenas de vezes que conquistei a mocinha pelo estomago….paladar, sabor…
receitinhas e pratos de causar inveja a qlqr restaurante Top, facil que qlqr um pode fazer e uma mega ferramente de conquista extra balada…
Fora que a galera que mora sozinha as vezes passa fome ou come qlqr porcariada por preguiça, qndo com coisas simples da pra fazer umas paradas lokas e deliciosas…
Assim, não kerem oferecer a mim um espacinho no blog pra brincarmos com o assunto?!..rs..
Alexandre Formagio comentou no dia 05/ago/2009 às 9:06 pm

Fabio, fale conosco pelo contato, sem dúvida são temas interessantes a serem abordados
Vê comentou no dia 05/ago/2009 às 10:58 pm

Olha moça, sua receita básica realmente fica supimpa rsrs. Quando quiser algumas mais elaboradas e tão econômicas, é só entrar em contato que te passou várias….
Beijos e eu amo esse blog, fala pra geral!
Rose comentou no dia 05/ago/2009 às 11:16 pm

Eu não gosto de cozinhar só pra mim, mas ultimamente lá em casa tem sido assim…dae o macarrão me salva hauhauhauahua
Viviane Mclean comentou no dia 06/ago/2009 às 9:22 pm

Igor e Fabio: Eu acho muito legal também essa área ser mais explorada no blog. Fabio, fique à vontade pra entrar pra equipe ou mandar alguns textos como avulso mesmo =D

Vê: Pô, ao invés de mandar pra mim, posta aqui como avulsa, seria legal ^^

Rose: Macarrão é a melhor coisa que inventaram \o/
Carolina Diniz comentou no dia 10/ago/2009 às 5:50 pm

Adooooooro receitas…
Eu cozinho muito bem..cozinho muito mesmo!

Precisamos marcar uma reuniãozinha e vc cozinha sua receita para todos nós. Que tal?
Beijão

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